Insalata fiorita tiepida di carciofi e cipolline borettane

      Preparazione 30'   Cottura 30'   Difficolta media Costo medio

•     Ingredienti per 4 persone
• 8 carciofi con le spine
• 8 cipolline borettane
• 2 zucchine medie
• 1limone
• Miscela BAB    
• 2 cucchiai di nocciole sguciate e tostate
• olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di miele
• sale marino integrale

     Mondare i carciofi privandoli delle foglie esterne e dellle spine . tagliarli a metà , eliminare la barba
     interna e affetarli finemente . Bagnarli con il succo di limone per evitare che anneriscono . Cuocere al
     vapore.
     A parte cuocere le zucchine e le cipolline per 15mn , quindi tagliare il tutto a spicchi .
     Dispore il tutto in un'insalatiera , unire i carciofi ,condire con l'olio l'aceto di miele e un cucchiaiono  da
     caffe di miscela BAB sciolto in 1/2 cucchiaio d'olio. Salare e mescolare .
     Spolverare con le nocciole tritate e servire immediatamente .
    
     BAB e una miscela composta di fiori di salvia , arancia , mirto , menta e issopo .
     SI può sostituire BAB con la miscela FLORA ( Limone , fiori di salvia , nepitella ) dando cosi a questo
     piatto un sapore più autumnale
    
     Sono sicuro che la vostra creativita trovera nelle mie miscele o nei sali altre soluzioni di condimenti
      altretanto piacevole....aspetto commenti e suggestioni......