Minestra solare ai ceci

Minestra solare ai ceci

 Per  4 persone:

        

• 200g di ceci lessati
• 2 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 cucchiaio di passato di pomodoro
• 1 cucchiaio a caffe raso di miscela solare
• parmigiano grattugiato
• crostini di pane
• sale

  Metti l'olio in una casseruola e fai imbiondire l'aglio sbucciato, unisci la Miscela Solare e il passato di pomodoro, mescola bene e fai cuocere per circa 5 mn.
   Unisci i ceci con la loro acqua di cottura e lascia cuocere per oltre 30 mn
 Passa la preparazione al setaccio e se necessario unisci altra acqua. Salare.
 Servi la minestra con olio crudo,crostini di pane tostato o fritto e parmigiano.

  nb. Miscela Solare:santoreggia,aglio peperoncino.
 
Si può sostituire la Miscela Solare con sola santoreggia. In tale caso si potrà pepare la minestra.

 Il Sale di Macchia (sale naturale,santoreggia,origano,scalogno,issopo ) può benissimo

condire questa minestra.

Buon appetito!!