Pastore D'Aromi

Pastore D'Aromi

giovedì 17 novembre 2011

Minestra solare ai ceci

Minestra solare ai ceci

 Per  4 persone:
        
  • 200g di ceci lessati
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di passato di pomodoro
  • 1 cucchiaio a caffe raso di miscela solare
  • parmigiano grattugiato
  • crostini di pane
  • sale
  Metti l'olio in una casseruola e fai imbiondire l'aglio sbucciato, unisci la Miscela Solare e il passato di pomodoro, mescola bene e fai cuocere per circa 5 mn.
   Unisci i ceci con la loro acqua di cottura e lascia cuocere per oltre 30 mn
 Passa la preparazione al setaccio e se necessario unisci altra acqua. Salare.
 Servi la minestra con olio crudo,crostini di pane tostato o fritto e parmigiano.

  nb. Miscela Solare:santoreggia,aglio peperoncino.
 
Si può sostituire la Miscela Solare con sola santoreggia. In tale caso si potrà pepare la minestra.

 Il Sale di Macchia (sale naturale,santoreggia,origano,scalogno,issopo ) può benissimo
condire questa minestra.

Buon appetito!!

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