Friggitelli con BAB

Ingredienti:

• Friggitelli
• Porri
• Mandorle
• Aceto di miele
• un cucchiaino di zucchero di canna
• Olio evo
• BAB : miscela composta di fiori di salvia,scorze d'arancia,mirto,menta , issopo

In una padella fate soffriggere il porro tagliato a fettine, con poco olio evo.

Aggiungete i friggitelli tagliati a metà, salate, fate appassire e sfumate con un po' di aceto di miele.

Aggiungete lo zucchero e le mandorle tritate e un cucchiaino di miscela BAB poco prima della fine della cottura.

Guarnite con qualche mandorla intera.
BAB è una parola araba che significa : la porta... Una porta che dovrebbe aprire verso dei sapori
nuovi ,un pò orientali...

Buon appetito