Omaggio alla lavanda

Per festeggiare la fine dei lavori, ho dedicato la giornata di apertura al pubblico alla pianta più conosciuta per il suo aroma: la lavanda.

Dai mazzi ai sacchetti per profumare la casa, alle miscele, ai sali speziati e agli zuccheri, da portare in tavola, gli abbiamo reso il dovuto omaggio...

per profumare....

da mangiare...

A presto....Pierre

Un'estate piena di progetti

E' passato molto tempo dalla pubblicazione del mio primo post, ma le cose da fare erano tante e ora ve ne mostro alcune...

Questo è il mio laboratorio dopo alcuni lavori di ristrutturazione a cui mi sono dedicato durante questi mesi

Spero che verrete a trovarmi nel negozio di Borselli o che ci incontreremo su questo blog.....si parlerà di piante e non solo.

A presto allora....Pierre

Ricetta: Crema di asparagi al timo

Preparazione

10mn

cottura: 25mn

difficolta: bassa

costo: medio

Ingredienti per 4 persone

• 350g di punte di asparagi
• 2 scalogni
• 2 zucchine
• 1 spicchio d aglio
• 1 cucchiaino di semi di papavero
• 1 cucchiaino da café di FIORI DI TIMO
• ½ litro d'acqua
• olio extravergine d'oliva
• sale marino integrale

Fiori di Timo

In una casseruola capiente rosolare le punte di asparagi e gli scalogni tritati. Quindi unire le zucchine tagliate a fettine e l'aglio affettato. Mescolare e unire l'acqua. Coprire e cuocere per 20mn. a fuoco dolce.

Togliere dal fuoco, salare, unire i FIORI DI TIMO con un cucchiaio d olio e frullare.

Servire caldo con un pizzico di papavero.

Nota: questa vellutata puo diventare un ottimo condimento per una pasta o un riso ma anche per un filetto di pesce al vapore...

Buon appetito, Pierre