Senape e miele

          Una festa dell'agrodolce....il miele del podere Meriggiolo, la senape del Pastore d'aromi

                      tanti amici in questo giorno di settembre che scoprono questi sapori nuovi

                                     Giacomo ci pensa a lungo....la menta per fare infusi                      

         Pollo ruspante cucinato con Stefania, Maddalena e Lazzi....da leccarsi le dita!!!!

                                         Grazie a tutti per questa bella giornata...a presto

Senape: piccole biglie piccanti

Piccolo campo? 

Vediamo cosa viene fuori....

Belli i fiori....il primo passo è fatto.

Il raccolto.

Le siliquie....pungono anche loro....

La battitura a mano....come nel medioevo....

Gli attrezzi della battitura

La ventilazione per separare i semi dalle impurità

Ci siamo riusciti: primo raccolto 6 Kg.

Ora non resta che assaggiare.....

Pierre

Origano e maggiorana

Persia bianca, Persia gentile, Arianu sono tutti origani, dall'origano siciliano alla maggiorana all'origano volgare.

Sono questi gli origani che coltivo e che ho raccolto.

Saranno i protagonisti della giornata di domenica 27 luglio, presso il mio laboratorio.

A presto

Pierre

Festa della lavanda

Il 29 giugno abbiamo festeggiato l'arrivo della lavanda.

Più di ogni parola valgono le immagini....

 Candele profumate e decorate con lavanda hidcote e angustifolia

 Cuori imbottiti e profumati alla lavanda

 Fagioli borlotti con cipolla, aromatizzati con miscela di erbe "Provence" (Scorze di limone, menta, rosmarino e lavanda)

 Fiori di aglio

 Ghirlanda con lavanda e spighe di grano

Mele essiccate con zucchero aromatizzato alla lavanda

 Mazzi di lavanda, cuscinetti e zuccheri aromatizzati 

 Mazzi di lavanda e aglio (mazzi di San Giovanni)

 Miscela di erbe "Provence" (Scorze di limone, menta, rosmarino e lavanda) e sale aromatizzato "Borselli"

 Sali aromatizzati in bottiglia per regali originali

 Torta salata con bietole e spinaci aromatizzata con:  "Borselli" (Scorze d'arancia, mirto, origano, peperoncino e lavanda)

Zuccheri aromatizzati in confezione regalo.

 Grazie a tutti coloro che con la loro presenza hanno reso speciale questa giornata

Viaggio tra le erbe aromatiche al Romagna Garden

Immagini di una piacevole giornata trascorsa al Romagna Garden di Faenza, tra erbe aromatiche e degustazioni.

Pierre